Cabernet Sauvignon – bekannt & edel

Die Cabernet Sauvignon Traube gehört zu den edlesten Rebsorten und deren Weine gelten nicht nur als die bekanntesten sondern auch als die besten. Sie eignen sich gut für die Lagerung in Barrique-Fässern und auch für eine lange Flaschenlagerung. Die Trauben reifen spät und am besten in warmem Klima, damit sich Gerbstoffe, Säure und Frucht optimal entwickeln

Gebiete

  • Frankreich ¼ der gesamten Anbaufläche, 50 % davon im Bordeaux
  • Chile
  • Argentinien
  • USA (Kalifornien)
  • Australien
  • Südafrika
  • Neuseeland
  • Weiteres Europa: Italien, Spanien, Deutschland, Schweiz

Bouquet

  • schwarze Johannisbeeren
  • Zedernholz

Duft

aromatisch und komplex

Geschmack

  • Konzentrierte Frucht von schwarzen Johannisbeeren
  • Veilchen
  • Lakritze
  • Minze
  • Tabak
  • Gekochte Süsse

Trinktemperatur

16 - 18°C

Lagerfähigkeit

2 - 7 Jahre
Top-Qualität bis zu 40 Jahre

Passende Gerichte

  • Pasta
  • Kräftigen Fleischgerichten
  • Pasta
  • Grilladen
  • Käse

Weine

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