Kategorie Archive: Rezepte

Rezepte passend zu verschiedenen Weinen.

Rindfleisch-Curry

Rindfleisch-Curry Ein herzhaftes scharfes Curry (je nach Chili-Schärfe!), das man je nach Geschmack ohne oder mit Gemüse nach eigener Vorliebe zubereiten kann. Zutaten für 4 Personen 600 g Rinder Gulasch in grossen Stücken 2 EL Mehl 2 EL Bratöl 1 Zwiebel, fein geschnitten 1 cm Ingwer, fein geschnitten 1 rote Chili, entkernt, in Streifen 1…
Mehr

Rehschnitzel mit Eierschwämmli-Sauce

Rehschnitzel an Eierschwämmchen-Sauce Rehschnitzel mit Eierschwämmli-Sauce Ein sehr leckeres Wildrezept, das ganz einfach und auch noch schnell zubereitet werden kann. Die Eierschwämmchen geben dem Gericht eine besonders feine Note. Zutaten für 4 Personen 800 g Rehschnitzel400 g Eierschwämmchen, geputzt2 gehackte Zwiebeln1/2 Bund frische Peterli, gehackt3 dl Halbrahm oder Crème Fraiche2 Lorbeer-Blätter2 dl Schaumwein (oder Weisswein)3…
Mehr

Hähnchen aus dem Ofen

Hähnchen aus dem Ofen Knusprig und würzig! Zutaten für 4 Personen 1 Poulet (ca. 1 kg) 2 TL scharfe Paprika 1/2 TL Salz etwas Pfeffer 3 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 EL Bratbutter 1 dl Wasser 1 TL Salz 180 g Sauermilch oder Saucenrahm 3 EL Mayonnaise 2 TL Curry Salz und Pfeffer Zubereitung Poulet innen…
Mehr

Kürbis-Karotten-Suppe

Kürbis-Karotten-Suppe Eine besonders schmackhafte, würzige Suppe für die kalten Wintertage! (mehr …)
Mehr

Scharfe Chili-Marinade für Grillfleisch

Scharfe Chili-Marinade für Grillfleisch Passt zu Rind-, Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, oder auch zu Gemüse. Du kannst natürlich Deine Steaks vom Metzger marinieren lassen. Wenn Du die Marinade lieber selber herstellst, genau mit den frischen Zutaten, die Du gerne magst, dann haben wir ein einfaches, rassiges Rezept mit Chili für Dich! (mehr …)
Mehr

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe Etwas Währschaftes für einen kalten Wintertag? Oder für eine Winterparty draussen am warmen Feuer? Probiere es mit diesem unkomplizierten Rezept! (mehr …)
Mehr

Glühwein Rezept

In der kalten Jahreszeit sorgt der traditionelle Glühwein für wohlige Wärme und erst noch für gute Laune! Ob am Weihnachtsmarkt, nach dem Skifahren oder einem winterlichen Spaziergang oder mit Freunden draussen an einer Feuerstelle, während eine feine Gulaschsuppe über der Flamme kocht. Probier doch unsere Rezepte aus! (mehr …)
Mehr

Tapas: Albondigas (Hackfleischbällchen)

  Spanische Tapas Als Tapas sind kleine Apéro-Häppchen, die man zu einem Glas Wein geniesst. Wir mögen die «Albondigas» (Hackfleischbällchen) besonders gerne und teilen mit Euch gerne dieses leckere Rezept. Serviert mit Baguette Brot und zusätzlich etwas Manchego Käse und eingelegten Oliven, kann man sich gut daran satt essen 😊   "Albondigas " (Hackfleischbällchen) Zutaten…
Mehr