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Sauvignon Blanc wird auch Blanc Fumé oder Sauvignon Jaune genannt und wird weltweit angebaut. Seinen Ursprung hat die Rebe im Loire-Tal, Frankreich, welches noch immer die Hauptanbau-Region ist. Die Pflanze gedeiht gut in warmen Lagen, reift spät und ist empfindlich gegen Winterfrost. Der Geschmack ist sehr unterschiedlich, weshalb er wohl seinen Namen bekommen hat («sauvage»…