Pinot Noir Edelblut Grand Cru von Baumgartner Tegerfelden, Aargau
Dunkles Rubin. Im Bukett intensive und zugängliche Pinot noir Aromatik (dunke, süssfruchtige Kirschen), vielschichtig und komplex. Elegant und geschmeidig am Gaumen, wuchtig und doch äusserst weichfliessend und verführerisch. Voller, samtiger Körper mit guter Tanninstruktur und ausgewogener Säure, wunderbar integriertes Holz, ausgezeichnete Harmonie. Reife, delikater Geschmack mit purer Eleganz am Abgang. Der Stolz unseres Kellers. Eine halbe Stunde vor Genuss dekantieren. Hervorragend zu Kalbsrücken mit Morchelrahmsauce.
| Traubensorten | Pinot Noir | |
| Winzer/Weingut | Baumgartner Weinbau, Tegerfelden, Aargau Rebgut „Chürzi“ Lengnau AG |
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| Kelterung | Anfang November als Spätlese aus den besten Reblagen mit über 45 jährigen Rebstöcken geerntet und streng gesöndert, lange Maischengärung bei kontrollierter Gärtemperatur, Batonnage, 12 Monate in französischen Barriques ausgereift. | |
| Passende Gerichte | Käseplatte Fleisch: Kalbsrücken mit Morchelrahmsauce Geflügel |
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| Alkohol | 15,2% | |
| Awards |
Pinot Noir Edelblut Grand Cru Baumgartner Tegerfelden, Aargau
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